厨房和竹屋也是被大树所遮盖,所以即便是中午,也算是凉爽,而且为了省油,言姝总是做饭之前做一坛辣椒油,这样,锅里剩下的油就能够炒菜用了。
先将磨好的辣椒放在坛中,加入盐、糖、白酒以及油搅拌均匀,这个时候锅中的油差不多已经有五六成热了,将准备好的葱姜蒜、花椒、八角等香料放入锅中小火煸炒,阵阵的料油慢慢地传开,香极了。
言姝见香料炸成金黄色,捞出来放入碗中,等下午熬骨头汤的时候用,骨头汤会变得更香味道更浓郁悠长。
将锅里的热油三分之一倒入辣椒面的坛子里,一边倒一边搅动,然后稍等一会儿,让热油冷却一下,然后再倒三分之一,在将剩下的油倒进去之前,加入准备好的醋,这样做好的辣椒油颜色更加的红润漂亮。
做辣椒油的过程,可谓是十里飘香,引来了不少的客人。
“嫂子,这辣椒油又呛又香,若不是知道太辣,真想吃一口!”齐智芳看着言姝不断地搅动坛子里的辣椒油,笑着说道。
“你什么时候和清儿一样,成小馋猫了?”言姝笑着说道。
“主要是嫂子做的东西太香太好吃了。”
言姝轻笑,她实际是也没有做什么,主要是这孩子以前苦,没吃过好东西罢了!
就笑着说道:“等下午我去给姜老夫人拆线,多买些肉菜,包饺子给你们吃。”
“嫂子真好!爹以前在的时候,过年我们偶尔才能吃一次饺子,不过真的很好吃。嫂子做的饺子一定更好吃。”齐智芳甜甜地说道。
“还没有吃呢,就知道好吃了,你这小嘴真是越来越甜了!”说着,将辣椒油放到一边。然后问道:“今天是不是将带过来的辣椒全都磨了?”
“对呀,嫂子!没有辣椒了可怎么办?”
自从知道这辣椒能够赚钱,还能够赚大钱,每次娘做菜放一个,她都心疼。
那辣椒角可是嫂子赚钱用的,若是娘少放几次辣椒角,嫂子就能够多赚一些银子了。
言姝还来不及回答,韩氏就拿着十几个黄瓜,愁眉苦脸地走进来,说道:“姝儿,你说怎么办才好,这段时间我们天天用黄瓜做菜,黄瓜都赶不上我们用了。你看看,能吃的黄瓜也就这十几个了,也不知道够不够今天中午用。”
这黄瓜是言姝发现高地上有一条河沟之后,在河沟旁边种了四五十棵黄瓜,凉拌黄瓜成为早上的菜之后,路过的客人对这种又脆又美味又解暑的凉菜没有一点抵抗力,甚至有人还加一文钱再买一份,所以每天都用大量的黄瓜。
都这么几天了,难怪产量减少了。
不过,不管是辣椒还是黄瓜,对她来说,都不是事!
就说道:“娘,或许明天就好了。而且今天我们做凉拌面,只需要黄瓜丝就好,这些黄瓜足够了。”
“那就好,我现在就去洗黄瓜,切丝!”刚出去又说道:“芳儿,你把面揉上吧!有好几个客人都闻到香味在外面等着呢!”
和面是个力气活,自从齐智芳学会和面之后,和面拉面就是齐智芳的事情了。
而在齐智芳看来,她是家里嘴笨的,只有一身力气,这样能够帮助大嫂,她很是开心。
“好的,娘!”
齐智芳拉面,言姝则开始做凉拌面的酱汁。
凉拌面好吃不好吃,最重要的就是酱汁了。
言姝的妈妈是个美食家,所以从小在做饭上言姝就受到了熏陶,而且她这方面的天赋还不错,所以爸妈飞机遇难之后,她一有时间就给爷爷做饭菜。
凉拌面也是老人喜欢的一种,即便这个时代没有生抽和鸡精,但是只要营运得得到,同样能够做出很美味的酱汁。
先放入盐、糖、生抽、陈醋、芝麻酱、酱油,然后再加入言姝调好的芝麻辣椒油,白白的面条过凉水之后盛入碗中,淋上酱汁,再放上香菜、黄瓜丝和葱花,酱色的面加上翠色的葱和黄瓜,看起来就色泽诱人。
齐智芳闻到香味,忍不住咽了咽口水,言姝笑着说道:“这一碗给娘吃,你去叫你大哥。”说完,给韩氏说道:“娘,帮我尝尝味道如何?”
韩氏看到这色香味全的面瞬间觉得饿了,不过想到外面树林里等着的客人,本来想说等一会儿再吃,一听要尝尝味道如何,当即接过了。
吃了一口,酸辣爽口,越吃越好吃。
一边吃一边点头,说道:“姝儿,太好吃了,尤其是配上黄瓜,清脆爽口。”
“再给你加一点昨晚做的酱肉你吃吃看。”说着,舀了半勺的肉加了进去。
“哎吆,你怎么给我舀那么多!这可是卖的!”韩氏说道。
“盆里还有很多呢,娘快尝尝味道如何?”
韩氏搅拌后说道:“好吃,就是太香了!”不过她好喜欢,姝儿做的饭真是太好吃了,恨不能一口吃完。
可不是太香了,两个酱汁都是用不少油做的呢!
言姝又给韩氏碗中放了些黄瓜,说道:“娘,这样会不会好一点。”
韩氏点点头,等齐智骁来的时候,韩氏才发现,自己在儿媳妇儿的引诱下,居然吃了大半碗了。
这尝味道可尝的太多了。
没办法,谁让儿媳妇做的面好吃呢!
言姝将给齐智芳和齐智骁浇的肉汁酱,刚盛好,就听到外面传来脚步声。
言姝走出去一看,就见齐智骁衣袖挽到肩头,手交替洗着胳膊,肱二头肌和肱三头肌交错有致的运动着,水珠不断地往下落,在斑驳的阳光照射下,居然有一种野性的量力美。
尤其是他洗脸的时候,水珠顺着他的脸,流过他的喉结,最后滑入他的胸膛,莫名带着一股诱惑,明明水珠已经看不见了,她还是目光向下移,最后落到他腰上。
那腰他每次抱着她飞的时候,她都会揽着,当时觉得像个木棍一样,又硬又有力,可是现在发现,这就是典型的公狗腰,不知道这男人有没有腹肌?
齐智骁本来洗的好好的,可是言姝突然的目光让他有些不自在,不过能够让媳妇儿这么目不转睛的看着自己,也是一种自豪,怕媳妇儿难为情,就当作没有看到,谁知道她居然盯着自己的腹部,这样明目张胆的引诱让齐智骁腹部一紧,一股邪火以燎原之势燃烧起来,身体都起变化。
齐智骁一边诽谤自己的自制力真是越来越弱了,一边拱身洗脸,不让言姝察觉他的变化,心中想着媳妇儿今天这是怎么回事?
盯他看也可以,换个位置呀!
这要是晚上,他肯定不会放过她!
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